15. 乳制品智能化生产车间项目

广西农垦西江乳业有限公司始建于1956年，位于贵港市西江科技创新产业城，隶属于广西农垦集团企业，属于国有企业。

乳制品智能化生产车间项目智能化生产车间设备总投资5350万元，于2021年6月开工建设，2021年10月完成。

项目建设包括包前处理设备工程（包括收奶贮存单元、全自动巴氏杀菌单元、配料化料单元、调配加酸单元、全自动酸奶发酵单元、全自动CIP清洗单元、全自动高位待装单元、全自动UHT杀菌单元、炼乳浓酸结晶单元、水处理单元）、灌装系统设备工程（包括无菌砖式灌装生产线、玻璃瓶奶生产线、杯装奶生产线、炼乳灌装生产线等共7条生产线）、能源处理设备工程、化验室设备技术工程。

图1  控制中心大屏系统

项目自动控制系统的关键环节是防混阀及阀阵的使用，保证产品质量的同时，达到生产最大化、操作最简化。通过运用模块化控制技术把杀菌系统、CIP清洗系统、酸奶发酵系统、高位待装系统生产控制采集中控中心进行操作，使生产现场不需要人员操作达到智能控制。

图2  自动CIP清洗系统操作界面

目前，乳制品智能化生产车间项目已建设完成，智能化生产车间通过自动控制技术应用，减少了操作人员，提升产品质量，做到产能最大化。